Recettes  

Poisson blanc et moules pochés dans un bouillon asiatique

  • Préparation 20 MIN
    Cuisson 10 MIN
  • Portions 4
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans une grande poêle à hauts rebords ou une casserole, porter à ébullition le bouillon, la sauce soya et l’huile. Ajouter les légumes, l’ail, les moules et le gingembre. Y déposer les filets de poisson, côte à côte.
  2. Couvrir et cuire environ 5 minutes ou jusqu’à ce que les moules soient ouvertes et le poisson cuit. Répartir dans quatre grands bols ou assiettes creuses et garnir de coriandre. Poivrer.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 1 portion

Avec du bouillon commercial 30% moins de sodium

Teneur % valeur quotidienne
Calories 380  
Lipides 5 g  
Saturés 1 g  
Sodium (sel) 1601 mg  
Glucides 31 g  
Fibres 11 g  
Protéine 54 g