Recettes  

Soupe thaïe au tofu

  • Préparation 15 MIN
    Cuisson 30 MIN
  • Portions 6
  • Se congèle
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans une casserole, dorer les champignons dans l'huile à feu vif, jusqu'à ce que le liquide soit évaporé, soit de 5 à 6 minutes. Saler et poivrer.
  2. Ajouter l'échalote, la citronnelle, le tofu et faire revenir de 2 à 3 minutes. Déglacer avec le vinaigre et la sauce de poisson. Ajouter le bouillon et le lait de coco.
  3. Porter à ébullition et laisser mijoter 15 minutes à feu doux. Ajouter la carotte et le chou. Rectifier l'assaisonnement.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 1 portion

Avec du bouillon commercial 30% moins de sodium

Teneur % valeur quotidienne
Calories 240  
Lipides 21 g  
Saturés 15 g  
Sodium (sel) 950 mg  
Glucides 10 g  
Fibres 2 g  
Protéine 11 g