Name: Pizza merguez et houmous
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 450 g (1 lb) de chair de saucisses merguez (de 10 à 12 saucisses); 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive, et plus pour le service; 4 pains pitas d’environ 20 cm (8 po) de diamètre; 250 ml (1 tasse) d'houmous; 10 g (¼ tasse) de coriandre ciselée; 1 oignon vert, haché

Ingrédients

- 450 g (1 lb) de chair de saucisses merguez (de 10 à 12 saucisses)
- 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive, et plus pour le service
- 4 pains pitas d’environ 20 cm (8 po) de diamètre
- 250 ml (1 tasse) d'houmous
- 10 g (¼ tasse) de coriandre ciselée
- 1 oignon vert, haché

Préparation

- Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.
- Dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé, cuire la chair des merguez dans l’huile 5 minutes en l’émiettant à l’aide d’une cuillère de bois. Retirer su feu.
- Déposer les pitas sur la plaque. Étaler l’houmous sur les pitas, environ 60 ml (¼ tasse) par pita, puis couvrir de merguez émietté. Cuire au four 5 minutes ou jusqu’à ce que les pitas soient légèrement croustillants.
- À la sortie du four, parsemer de la coriandre et de l’oignon vert. Arroser d’un filet d’huile d’olive.

Pizza merguez et houmous

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Pour vous aider à réaliser cette recette

Plaque de cuisson antiadhésive RICARDO

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