Name: Soupe aux crevettes, au porc et au lait de coco
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 750 ml (3 tasses) de bouillon de poulet; 1 boîte de 398 ml (14 oz) de lait de coco; 2 oignons verts, hachés finement; 15 ml (1 c. à soupe) de sauce de poisson (nuoc-mâm); Le zeste râpé et le jus d'une lime; 1/2 poireau, coupé en julienne; 60 ml (1/4 tasse) d'huile d'arachide; 125 g (1/4 lb) d'escalopes de porc, coupées en lanières; 125 g (1/4 lb) de crevettes crues, décortiquées; 5 ml (1 c. à thé) de poudre de cari moyen; 120 g (4 oz ou une grosse poignée) de nouilles Yet ca mein, cuites (500 ml / 2 tasses); Coriandre fraîche, pour garnir; Sel et poivre

750 ml (3 tasses) de bouillon de poulet

1 boîte de 398 ml (14 oz) de lait de coco

2 oignons verts, hachés finement

15 ml (1 c. à soupe) de sauce de poisson (nuoc-mâm)

Le zeste râpé et le jus d'une lime

1/2 poireau, coupé en julienne

60 ml (1/4 tasse) d'huile d'arachide

125 g (1/4 lb) d'escalopes de porc, coupées en lanières

125 g (1/4 lb) de crevettes crues, décortiquées

5 ml (1 c. à thé) de poudre de cari moyen

120 g (4 oz ou une grosse poignée) de nouilles Yet ca mein, cuites (500 ml / 2 tasses)

Coriandre fraîche, pour garnir

Sel et poivre

Soupe aux crevettes, au porc et au lait de coco

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Ingrédients

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !