Name: Potage au chou-fleur, au lait de coco et au cari
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 portion(s)
Ingredients: 1 chou-fleur; 2 oignons, émincés; 75 g (1/3 tasse) de beurre; 20 ml (4 c. à thé) de poudre de cari; 1 litre (4 tasses) de bouillon de légumes; 1 boîte de 398 ml (14 oz) de lait de coco; 1 boîte de 398 ml (14 oz) de lentilles, rincées et égouttées; 1 pomme Cortland ou Royal Gala, épépinée et coupée en dés; 1 échalote française, coupée en rondelles; 10 ml (2 c. à thé) de jus de citron; 5 ml (1 c. à thé) de sucre; Feuilles de coriandre, au goût

1 chou-fleur

2 oignons, émincés

75 g (1/3 tasse) de beurre

20 ml (4 c. à thé) de poudre de cari

1 litre (4 tasses) de bouillon de légumes

1 boîte de 398 ml (14 oz) de lait de coco

1 boîte de 398 ml (14 oz) de lentilles, rincées et égouttées

1 pomme Cortland ou Royal Gala, épépinée et coupée en dés

1 échalote française, coupée en rondelles

10 ml (2 c. à thé) de jus de citron

5 ml (1 c. à thé) de sucre

Feuilles de coriandre, au goût

Potage au chou-fleur, au lait de coco et au cari

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Ingrédients

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !