La simplicité et le goût sont réunis dans cette recette en collaboration avec RECYC-QUÉBEC. On farcit des poitrines de poulet d’une savoureuse garniture composée d’ail, d’échalote française, de parmesan et de roquette légèrement tombée à la poêle, qui sont ensuite cuites sur les grilles. Un plat facile et généreux en saveurs, qui permet d’utiliser ses surplus de roquette jusqu’à la dernière feuille.