Plaque de poulet à la jerk, salade de concombres

Inséparables dans cette recette, le poulet et les patates douces—enrobées d'une marinade épicée express—sont étalées sur une plaque pour cuire et caraméliser au four. Le sucré du légume répond à l’épicé de la volaille. Pour une fraîcheur bienvenue, servez-les avec une salade de concombres libanais additionnée de yogourt.

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