Parmi les plats les plus réconfortants qui embaument la maison, il y a le couscous royal. Cette recette d’origine maghrébine se prépare à partir de légumes, de pois chiches, d’épices, d’agneau et de merguez qui mijotent doucement, laissant le temps aux parfums de se développer. Il est ensuite servi sur un lit de couscous aux raisins secs.
Couscous royal
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