Présentés sous forme de boulettes de riz panées et frites, ces arancinis allient du Taleggio et du Parmigiano Reggiano. Les fromages sont ajoutés à la préparation de riz en fin de cuisson. Une fois le mélange refroidi, et à l’aide d’une cuillère à crème glacée, on forme les boules et on les façonne avec les mains pour ensuite les rouler dans la chapelure. Il ne restera plus qu’à les faire frire et à les savourer encore chauds.
Arancinis au fromage
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