Recettes  

Soupe stracciatella

Mis en ligne le 14 mars 2022 star (0)  Évaluer cette vidéo

Cette soupe stracciatella, qui doit son nom aux filaments «straccio» qui se forment lorsqu’on y ajoute un œuf battu, est un classique de la cuisine italienne. On bat l’œuf, on râpe le fromage et on ajoute le zeste de citron au bouillon chaud. À la fois simple et nourrissant.