Cette terrine de mousse de foies de volaille et gelée de canneberges fait bonne figure sur la table à Noël. On lui donne une personnalité boréale en l’aromatisant avec des baies de genièvre. On sert cette entrée avec un chutney d’échalotes au gin.
Terrine de mousse de foies de volaille et gelée de canneberges
La gourmandise au bout des doigts !
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