Lundi: Mini-omelettes au fromage et salade crémeuse
Ces mini-omelettes au fromage, cuites dans un moule à muffins, sont rapides à faire et idéales pour les soirs de semaine chargés. Surtout, elles sont faciles à préparer et nourrissantes. On les sert avec une salade et on est prêt à déguster.
Mardi: Sauté de bœuf au poivron vert et aux champignons
À la recherche d’un repas de semaine rapide et savoureux? On réunit du bœuf tendre, de délicieux légumes et une sauce savoureuse au piment de la Jamaïque et au curcuma pour réaliser cette recette de sauté qui reviendra certainement souvent au menu.
Mercredi: Hauts de cuisses de poulet à la confiture d’oignon
Ce qui rehausse cette recette de poulet, c’est la délicieuse confiture d’oignon. Les cuisses de poulet sont dorées dans une poêle puis enrobées d’une confiture composée de pancetta, d’oignon caramélisé, de vinaigre balsamique blanc, de moutarde en grains et de sirop d’érable. Un souper sucré-salé très apprécié.
Jeudi: Casserole de saucisses et de brocoli au cheddar
On met la table pour un repas tout-en-un que la famille appréciera, et particulièrement les enfants. Cette recette réconfortante met en vedette des saucisses et du fromage cheddar, ainsi que du brocoli et des épinards qui ajoutent une touche de vert dans chaque assiette.
POUR ENFANTS
Casserole de saucisses et de brocoli au cheddar
Vendredi: Tartines à la courge, sauce aigre-douce (agrodolce)
L’agrodolce est une sauce d’inspiration italienne dite «aigre-douce». Elle est traditionnellement faite de miel, de vinaigre de vin rouge, de fruits et parfois de noix de pin. On a adapté notre recette avec des ingrédients qu’on a facilement sous la main, comme le sirop d’érable, le vinaigre de cidre, les raisins secs, les graines de citrouille et les câpres. On la sert sur un morceau de pain grillé garni de courge rôtie, de cheddar et de roquette. Voilà un repas spécial du vendredi soir.
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