1. Pet Nat, Château de cartes
Cantons-de-l’Est, Québec, 2023 – 19,95 $
Ce pétillant naturel, fait de frontenac gris et de sainte-croix, charme avec des parfums floraux et d’agrumes. Sa pointe de minéralité et son acidité bien dosée en font une proposition tout en fraîcheur, qui trouve sa place à table lors d’un repas simple et gourmand, comme avec notre sandwich po’boy aux crevettes.
FRITEUSES À AIR CHAUD « AIR FRYER »
Sandwichs po’ boy aux crevettes à la friteuse à air chaud (air fryer)
2. Sant’Agata, Paltrinieri
Italie, 2023 – 23,50 $
Le « lambrusco », une appellation du nord de l’Italie, dans la région de l’Émilie-Romagne, est aussi le nom du cépage qu’on trouve dans la bouteille. Ce type de vin pétillant, habituellement rouge et légèrement sucré, est ici rosé et bien sec. Léger, avec une bonne acidité, il est parfait à l’apéritif, avec des minipoivrons farcis au fromage halloumi.
3. Elle est pas bulle, la vie ?
Domaine Catherine et Pierre Breton, France – 27,55 $
Avec ses arômes de pomme, de poire, de miel et de brioche, ce mousseux porte un nom qui lui va bien. Ce chenin blanc est un pur bonheur à l’heure du brunch ou pour accompagner un dessert, comme une bagatelle aux pêches et aux abricots, lors d’une soirée qui s’étire sur la terrasse.
DESSERTS FRUITÉS
Bagatelle aux pêches et aux abricots
4. Dopolavoro, Corvezzo Wine
Vénétie, Italie – 15,30 $
Au rayon des surprises, il y a ce vin rouge frizzante, composé de merlot. Avec ses notes de petits fruits frais et de rose, ainsi que son faible degré d’alcool (10,5 %), il trouvera sa place auprès des hot-dogs aux saucisses au bacon. Un produit pétillant délicat doté d’un bel équilibre.