Recettes  

Crêpes sans oeufs et sans produits laitiers

  • Préparation 10 MIN
    Cuisson 15 MIN
  • Rendement 8 à 10 crêpes
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans un mélangeur ou dans un bol à l’aide d’un fouet, mélanger tous les ingrédients. Ajouter du liquide au besoin.
  2. Dans une poêle antiadhésive d’environ 23 cm (9 po) de diamètre, badigeonnée d’huile de canola, cuire les crêpes, une à une, avec environ 45 ml (3 c. à soupe) de pâte en les faisant dorer de chaque côté. Déposer les crêpes dans une assiette au fur et à mesure, couvrir de papier d’aluminium et réserver au chaud.

Note

La pâte est un peu plus délicate à travailler au moment de la cuisson : prenez soin d’huiler généreusement la poêle, sinon les crêpes auront tendance à coller.

Les crêpes à base de farine d’avoine sont tellement bonnes que même ceux qui ne sont pas allergiques devraient les essayer. On trouve cette farine dans certaines épiceries. À défaut, vous pouvez la remplacer par des flocons d’avoine broyés finement au robot.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 1/5 de la recette

Teneur % valeur quotidienne
Calories 260  
Lipides 14 g  
Saturés 1 g  
Sodium (sel) 140 mg  
Glucides 28 g  
Fibres 2 g  
Protéine 6 g