Recettes  

Sandwich pita aux patates douces en croûte de parmesan, chou rouge et sésame

  • Préparation 35 MIN
    Cuisson 35 MIN
  • Portions 4
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Ingrédients

Patates douces

Chou rouge

Mayonnaise au tahini

Garniture

Préparation

Patates douces

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 220 °C (425 °F). Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.
  2. Dans un bol, mélanger les patates douces et l’huile. Ajouter le parmesan et le sésame. Bien enrober. Répartir sur la plaque de cuisson. Saler et poivrer.
  3. Cuire au four 15 minutes. Retourner et poursuivre la cuisson environ 15 minutes ou jusqu’à ce que les patates douces soient tendres et bien dorées.

Chou rouge

  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Saler et poivrer. Laisser macérer environ 10 minutes.

Mayonnaise au tahini

  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients à l’aide d’un fouet. Réserver.

Montage

  1. Tartiner les pitas de mayonnaise au tahini. Garnir de chou rouge, de patates douces, de haricots verts et de basilic. Refermer le sandwich en un rouleau.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 1 portion

Teneur % valeur quotidienne
Calories 605  
Lipides 29 g  
Saturés 5 g  
Sodium (sel) 620 mg  
Glucides 76 g  
Fibres 9 g  
Protéine 14 g