Pour cette recette aux accents méditerranéens, on utilise des tranches de gigot d’agneau, une coupe souvent oubliée, mais parfaite pour le gril. Il s’agit d’une pièce de viande suffisamment tendre pour qu’on y applique une marinade express. On badigeonne légèrement les tranches de gigot d’harissa, qu’on intègre aussi à la vinaigrette de la salade. En atteignant une cuisson rosée, l’agneau sera juste à point.
La plaque de cuisson The Rock comprend une surface plate parfaite pour faire cuire des œufs, des crêpes et des pizzas, et le gril est doté de rainures profondes qui égouttent la graisse des burgers, du poisson et d’autres viandes.
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