Appelés onigirazu, ces sandwich japonais au tofu croustillant et au sésame ressemblent à de gros sushis. On apprête les tranches de tofu à la façon katsu, en les enrobant d’un mélange de chapelure panko et de graines de sésame, puis en les faisant dorer à la poêle. On les enveloppe ensuite dans une feuille de nori, avec du riz, des épinards et des tranches de concombre et d’avocat.
Sandwichs japonais au tofu croustillant et au sésame (onigirazu)
La gourmandise au bout des doigts !
Avec le magazine RICARDO, accédez à une foule de recettes et conseils, en plus de faire des découvertes gourmandes d’ici et d’ailleurs.
Je m'abonne