Lundi: Aiglefin poché au lait de coco
Équilibré, frais et délicieux, ce repas coloré associe l’aiglefin au gingembre, au lait de coco, à la sauce de poisson et au condiment épicé au chili pour une touche piquante et addictive. On fait cuire le poisson en le pochant, ce qui lui donne une texture fondante et on l’accompagne d’une salade croustillante pour un repas complet.
LES RECETTES D'ISABELLE
Aiglefin poché au lait de coco
Mardi: Côtelettes de porc piccata
Inspirée du plat italien classique, cette recette de viande citronnée comprend des côtelettes de porc poêlées enrobées d’une sauce veloutée au citron et au persil. Il s’agit d’un repas simple de semaine qui ne nécessite que quelques étapes et qui trouvera facilement sa place dans notre menu.
30 MINUTES
Côtelettes de porc piccata
Mercredi: Pâtes crémeuses au miso et aux champignons
Pour des pâtes qui ont du punch et une saveur umami, on opte pour ce plat de champignons qui combine des pleurotes, des shiitakes, des armillaires et des matsutakes que l’on sert avec une touche de vinaigre balsamique, de miso et de crème. C’est une recette très simple, mais aussi très satisfaisante.
PETITS PRIX
Pâtes crémeuses au miso et aux champignons
Jeudi: One pot de couscous aux boulettes de merguez
Quoi de mieux par une soirée fraîche d’automne que de tendres boulettes de merguez, des légumes rôtis et un couscous au cumin? Les tomates, le citron et la menthe apportent la touche finale à ce repas tout-en-un familier et réconfortant.
Vendredi: Poulet aux tomates et aux olives
Cette recette aux allures méditerranéennes est simple et rapide à réaliser et fera assurément le bonheur de tous autour de la table. Les cuisses de poulet mijotent dans une sauce avec des courgettes, des aubergines, des olives Kalamata et des tomates. Finalement, on ajoute des bocconcinis et de la mozzarella pour une touche crémeuse.
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