Recettes  

7 salades de pâtes parfaites pour l’été

Ces succulentes salades de pâtes sont tout indiquées pour les rassemblements estivaux comme un pique-nique ou un barbecue, autant que pour un souper léger. On cuisine chaque recette sans trop d’effort, qu’il s’agisse d’une version classique ou revisitée, tout en sachant qu’on aura droit à un repas délicieux.

1. Salade de macaronis froids jambon-moutarde

Un classique est un classique et cette salade de macaronis, que tout le monde adore, en est un. En mélangeant des pâtes, du jambon et du céleri à une vinaigrette crémeuse à base de mayonnaise, de moutarde de Dijon et de citron, on obtient un délicieux plat à emporter avec soi lors d’un repas-partage.  

2. Fusillis à l’ail, au citron et aux anchois

Les salades de pâtes sont faciles à faire et toujours appréciées, peu importe l’occasion. Celle-ci allie des fusillis avec de l’ail, des flocons de piment broyé et des anchois dorés à la poêle qui lui apportent une touche umami.

3. Salade tiède de pâtes au thon et au brocoli

Cette salade nourrissante, composée de légumes verts, de farfalles, de tomates cerises, de coriandre et de thon en conserve, fait non seulement un excellent accompagnement, mais peut aussi servir de plat principal. Une option de souper impeccable pour les soirées chaudes et ensoleillées.

4. Salade de pâtes au chorizo, sauce romesco

Cette salade de pâtes utilise un classique de la cuisine espagnole: la sauce romesco. La préparation, à base de poivrons rouges et d’amandes, connaît beaucoup de succès étant donné sa fraîcheur et son onctuosité. En ajoutant des dés de chorizo et du persil frais aux fusillis, on apporte juste ce qu’il faut de saveur au plat.

5. Salade de macaronis crémeuse au maïs grillé

On réinvente ce plat incontournable en lui ajoutant des légumes de saison qui lui confèrent une texture croquante. On prépare cette version en mélangeant les pâtes avec des grains de maïs grillé, du concombre frais, du céleri et des oignons verts. On s’y prend à l’avance pour permettre aux saveurs de se développer.

6. Salade de pâtes au citron et au chou noir

On aime la liste d’ingrédients simples et authentiques de cette salade de pâtes pas compliquée, qui inclut du chou toscan, des edamames, du fromage feta, du jus de citron et de la menthe fraîche. La combinaison est sublime et ce plat fera l’unanimité à coup sûr.

7. Salade de pâtes aux légumes grillés et vinaigrette à la tomate

Cette salade rafraîchissante de pâtes, à base de légumes grillés et d’une vinaigrette crémeuse à la tomate, s’avère le meilleur accompagnement de l’été. Les pennes de blé entier, dont la texture contraste avec celle plus tendre des courgettes et des poivrons grillés, et les tomates cerises qui éclatent de saveur à chaque bouchée composent un plat bien équilibré.

Besoin de plus d’idées de repas à emporter pour vos rencontres de type potluck cet été? On jette un coup d’œil à ces suggestions de recettes.

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