1. Ragoût de boulettes et de pattes de cochon
La recette de ragoût de boulettes et de pattes de cochon est profondément ancrée dans les traditions culinaires québécoises. C’est un plat populaire pendant la période des fêtes, en plus d’être copieux et réconfortant pendant les mois les plus froids. Avec de succulentes boulettes de viande, des jarrets de porc tendre et un bouillon qui a beaucoup de goût, ce n’est pas étonnant que ce soit notre recette de boulettes de viande la plus populaire.
À CONGELER
Ragoût de boulettes et de pattes de cochon
2. Boulettes de viande à la sauce tomate (les meilleures)
Lorsqu’on qualifie une recette de «la meilleure», elle se hisse forcément tout en haut de la liste des plats les plus cuisinés. Il existe plusieurs astuces pour obtenir ces boulettes de viande fondantes, et l’une d’entre elles consiste à les pocher directement dans la sauce sans avoir besoin de les saisir au préalable.
NOS MEILLEURES RECETTES
Boulettes de viande à la sauce tomate (les meilleures)
3. Boulettes de porc extra tendres
Le secret de ces boulettes de viande tendres est double. D’abord, le porc haché a une teneur plus élevée en matières grasses que le bœuf. Ensuite, l’utilisation de céréales de riz soufflé (oui!) qui empêche les boulettes de viande de s’assécher. On se retrouve donc avec des boulettes de viande ultra moelleuses qui peuvent être cuites de différentes façons, comme avec des poivrons et une sauce barbecue ou de la courge dans une sauce à la crème.
CUISINER EN LOT
Boulettes de porc extra moelleuses
4. Boulettes suédoises
On n’a plus besoin de se rendre dans son magasin de meubles préféré pour goûter à ces boulettes de viande en sauce! Faites d’un mélange de bœuf et de porc hachés, ces boulettes de viande suédoises sont vraiment faciles à préparer. Pour retrouver l’expérience authentique, on les accompagne de confiture d’airelles.
COMFORT FOOD
Boulettes suédoises
5. Boulettes de veau
On sait pourquoi ces boulettes de veau sont un succès infaillible auprès de tous; non seulement le veau constitue une boulette de viande tendre et savoureuse, mais cette recette est des plus polyvalentes. On peut préparer la recette de base et l’utiliser dans les plats suivants: sauce tomate aux boulettes, sous-marin aux boulettes et à l’oignon, soupe aux boulettes et à la courge spaghetti et boulettes de veau apéritives.
RECETTES DE SEMAINE
Boulettes de veau quatre usages
6. Ragoût de boulettes végétarien
Notre ragoût de boulettes de viande et de pattes de cochon mentionné plus haut est absolument divin. Pour en faire profiter nos amis et nos proches végétariens, on a développé une version sans viande. Les boulettes de viande elles-mêmes sont préparées avec des champignons et de l’orge perlé, alors que la sauce savoureuse provient d’un bouillon de champignons.
végétarien
Ragoût de boulettes végétarien
7. Boulettes de porc au miso et au miel
Cette recette de boulettes de viande d’inspiration asiatique pour l’apéritif est récente sur notre site et elle a gagné en popularité dans le temps de le dire. Enrobées d’une sauce composée de miel, de gingembre, de soya et de miso, ces savoureuses bouchées sont parfaites pour votre prochaine fête.
bouchées
Boulettes de porc au miso et au miel
8. Boulettes d’enfance
Il n’y a rien de mieux que les boulettes de viande de notre enfance, mais on est certains que cette recette rivalisera avec celles de vos souvenirs d’antan. Préparée avec très peu d’ingrédients, cette recette simple se double facilement et se congèle pour vos prochains repas.
boeuf
Boulettes d'enfance
9. Boulettes de poulet aigres-douces
Le poulet aigre-doux de votre restaurant chinois préféré est toujours à la hauteur, mais le reproduire à la maison peut être laborieux. Après tout, lors d’un soir de semaine chargé, qui a le temps de couper une poitrine de poulet en cubes pour les paner et les faire frire? Cette recette élimine tout le long travail; il suffit de façonner et de dorer quelques boulettes de poulet, puis de les faire mijoter dans la sauce. Facile!
10. Risotto aux boulettes de porc et aux pois sucrés
On voit que vous vous êtes tous laissé tenter par cette alléchante recette de risotto! Associé à de tendres boulettes de viande de porc et à des pois mange-tout croquants, il est certainement un mélange parfait de textures et de saveurs.