Filet de porc croustillant

Ingrédients

• Sauce au yogourt

  • 125 ml (1/2 tasse) de yogourt nature
  • 60 ml (1/4 tasse) de mayonnaise
  • 5 ml (1 c. à thé) de paprika doux
  • 1 ml (1/4 c. à thé) de poudre d’ail

• Porc

  • 1 œuf
  • 80 g (1 tasse) de chapelure panko
  • 30 ml (2 c. à soupe) de farine tout usage non blanchie
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’assaisonnement au chili
  • 450 g (1 lb) de filet de porc, coupé en cubes
  • 45 ml (3 c. à soupe) d’huile végétale