Poulet farci au gâteau aux fruits

Ingrédients

• • 1 oignon, haché
  • 1 branche de céleri, coupée en dés
  • 2 gousses d’ail, hachées
  • 30 ml (2 c. à soupe) de beurre, ramolli
  • 340 g (3/4 lb) de porc haché maigre
  • 125 ml (1/2 tasse) de bouillon de poulet
  • 60 ml (1/4 tasse) de vin blanc sec
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de flocons de piment broyé
  • 70 g (1/2 tasse) de dés de gâteau aux fruits
  • 1 tranche de pain à sandwich, coupée en dés
  • 1 poulet de 1,8 kg (4 lb)