Carottes rôties, couscous aux lentilles et feta

Carottes rôties, couscous aux lentilles et feta

(8)
Évaluer cette recette
  • Préparation 15 min
  • Cuisson 15 min
  • Portions 4

Les carottes volent la vedette dans cette proposition présentée sur notre page couverture. Grâce à leurs fanes en partie conservées, elles mettent en relief l’aspect frais et l’esprit « anti-gaspi » de cette recette. Rôties à la poêle jusqu’à ce qu’elles soient bien colorées et fondantes, elles captent les regards dans ce plat végé à partager. À leur base : un couscous rehaussé d’un savoureux ragoût de lentilles. De la feta émiettée et de la roquette en garniture participent à l’équilibre des saveurs et aident à peaufiner la présentation de ce repas familial digne des grandes occasions, à petit prix.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 20, numéro 8
  • Végétarien
  • Sans noix
  • Sans oeufs

Catégories

Ingrédients

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Vous pouvez remplacer les carottes fanes par des carottes nantaises.

Vous souhaitez gagner du temps en préparant cette recette? Trouvez le bouillon de légumes RICARDO, dans les épiceries IGA.

Note personnelle

Pour vous aider à réaliser cette recette

Économe droit RICARDO

Économe droit RICARDO

16.99 $

Cet économe droit RICARDO possède une lame ultra-tranchante et durable qui permet une utilisation ambidextre et un manche ergonomique en acier inoxydable. Pratique et robuste, il vient avec un protecteur de lame pour un rangement sécuritaire.

Magasinez