Cette recette de spaghettonis cacio e pepe fait partie des classiques italiens. Les pâtes sont légèrement plus grosses que les spaghettis, et on les préfère al dente. La sauce, toute simple, est composée d’un mélange d’eau de cuisson, de fromage et de poivre noir concassé qui offre une texture crémeuse à souhait.
Spaghettonis cacio e pepe (pâtes poivre et fromage)
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