Les cocktails
1. La Bénédiction (cocktail au champagne et à la liqueur d’herbe)
Rien n’est plus réjouissant que le «Pop!» du bouchon d’une bouteille de champagne ou de prosecco. On rend les bulles encore plus chics en y ajoutant une liqueur d’herbe, un trait d’amer et des baies de genièvre. On décore le verre d’une boucle de zeste de citron ainsi que de thym et d’aneth frais.
BOISSONS ET COCKTAILS ALCOOLISÉS
La Bénédiction (cocktail au champagne et à la liqueur d’herbe)
2. Gin tonic au sirop de grenade et au poivre rose
Ce joli cocktail rose est encore plus spectaculaire lorsqu’on le garnit d’une branche de romarin et d’une tranche de pamplemousse séchée. L’acidité, la fraîcheur, l’amertume, l’épicé et le poivré se côtoient dans ce gin tonic aromatisé par un sirop de grenade anisé.
BOISSONS ET COCKTAILS ALCOOLISÉS
Gin tonic au sirop de grenade et au poivre rose
3. La récompense du père Noël
De la canneberge, des raisins secs, de l’orange, de la cannelle; on a l’impression de retrouver un gâteau aux fruits, dans un verre! Ces saveurs de Noël sont incorporées dans un mélange de jus de canneberge, de rhum blanc et d’Amaro Siciliano pour un cocktail des plus festifs.
BOISSONS ET COCKTAILS ALCOOLISÉS
La récompense du Père Noël
4. Le Laurier (cocktail aux figues et aux feuilles de laurier)
D’un beau rouge vif, ce cocktail est fait d’un sirop léger de figue et de feuilles de laurier fraîches. On y trouve aussi une liqueur à la vanille, qu’on vient équilibrer en ajoutant du jus de citron et du brandy.
BOISSONS ET COCKTAILS ALCOOLISÉS
Le Laurier (cocktail aux figues et aux feuilles de laurier)
5. Cocktail frimas au pamplemousse
Pour obtenir une belle texture mousseuse rappelant la neige, il suffit de passer au mélangeur des glaçons, de la vodka et un sirop de pamplemousse. On garnit le cocktail d’un quartier de pamplemousse caramélisé pour une touche raffinée.
BOISSONS ET COCKTAILS ALCOOLISÉS
Cocktail frimas au pamplemousse
Les mocktails
6. Mocktail au shrub canneberges-framboises
Qu’est-ce qu’un shrub? C’est un mélange de fruits et d’épices macérés dans du vinaigre dont on se sert pour aromatiser les boissons. Ici, il est fait de canneberges, de framboises et de vinaigre de cidre qu’on mélange à de l’eau pétillante au moment de servir.
BOISSONS ET COCKTAILS SANS ALCOOL
Mocktail au shrub canneberges-framboises
7. Pamplemousse tonic (avec ou sans alcool)
La vedette de ce mocktail? Un glaçon rond fait de jus de pamplemousse. Avec un peu de soda tonic, même les enfants auront de quoi trinquer.
BOISSONS ET COCKTAILS SANS ALCOOL
Pamplemousse tonic (avec ou sans alcool)
8. Sirop au genièvre (faux gin)
Ce sirop au genièvre rappelle les arômes du gin grâce aux baies de genièvre, bien sûr, mais aussi aux graines de coriandre et de fenouil, ainsi que des gousses de cardamome. On l’utilise pour aromatiser de l’eau pétillante, un soda ou du jus.
BOISSONS ET COCKTAILS SANS ALCOOL
Sirop au genièvre (faux gin)
9. Mocktail «ananas sureau fizz»
Avec l’arrivée de l’hiver et les célébrations de Noël, on pense déjà à notre prochain voyage dans le Sud? On concocte un mocktail avec de la purée d’ananas, du sirop à la fleur de sureau du commerce et du jus de citron… et on imagine un palmier à la place du sapin.
BOISSONS ET COCKTAILS SANS ALCOOL
Mocktail « ananas sureau fizz »
10. Punch de Noël aux canneberges
Ce punch de Noël plaira à tous puisqu’on peut le servir avec ou sans alcool. Fait d’eau pétillante, de moût de pomme et d’un sirop aux canneberges et aux camerises, on en prépare un grand pichet qu’on distribue dans les verres au courant de la soirée.
BOISSONS ET COCKTAILS SANS ALCOOL
Punch de Noël aux canneberges
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