Faux banana split (Banana split de légumes)

Ingrédients

• Purée de pommes de terre (crème glacée)

  • 1 kg (2 lb) de pommes de terre Russet, pelées et coupées en cubes (environ 4 pommes de terre)
  • 45 ml (3 c. à soupe) de beurre
  • 125 ml (1/2 tasse) de lait, environ
  • Sel et poivre

• Sauce barbecue (sauce caramel)

  • 45 ml (3 c. à soupe) de beurre
  • 30 ml (2 c. à soupe) de farine
  • 15 ml (1 c. à soupe) de paprika
  • 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde en poudre
  • 500 ml (2 tasses) de bouillon de poulet
  • 60 ml (1/4 tasse) de sauce chili
  • 15 ml (1 c. à soupe) de sauce Worcestershire

• Bananes frites

  • 2 bananes vertes (pas mûres), pelées
  • 250 ml (1 tasse) d'huile végétale, environ

• Garniture

  • 4 tomates cerises
  • Arachides grillées, concassées au goût
  • Crème sure