Recettes  

Purée de courge butternut et de pommes de terre à l'érable

  • Préparation 10 MIN
    Cuisson 15 MIN
  • Portions 4
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans une casserole, déposer la courge, les pommes de terre et couvrir d'eau froide salée. Porter à ébullition et cuire environ 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égoutter.
  2. À l'aide d'un pilon, écraser les légumes. Puis, à l'aide d'un batteur électrique, réduire le mélange en purée avec le sirop et le bouillon. Rectifier l'assaisonnement.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 1 portion

Avec du bouillon commercial 30% moins de sodium

Teneur % valeur quotidienne
Calories 160  
Lipides 0 g  
Saturés 0 g  
Sodium (sel) 130 mg  
Glucides 38 g  
Fibres 3 g  
Protéine 3 g