1. Poulet au sumac et concombres acidulés
La poitrine de poulet est enrobée d’une marinade de sumac et d’harissa, avant d’être grillée. On obtient un morceau de viande parfaitement épicé, un peu piquant et citronné. Accompagnée d’une salade rafraîchissante de concombres marinés, cette recette se transforme en souper d’été parfait.
choix sain
Poulet au sumac et concombres acidulés
2. Escalopes de poulet panées, sauce à l’arachide
Tout le monde devrait avoir une recette incontournable d’escalopes de poulet dans son répertoire. Ça tombe bien, on a ce qu’il faut! Mieux encore, elles se congèlent après avoir été panées, pour une utilisation future. Ainsi, lors d’un soir de semaine bien rempli, le souper est servi en seulement 20 minutes.
3. Fajitas au poulet à la plaque
Les fajitas sont une idée de repas qui plaît à tous, même aux plus difficiles! La poitrine de poulet est coupée en lanières, assaisonnée puis cuite sur une plaque pour un nettoyage rapide et facile. Additionné de garnitures classiques et servi dans une tortilla chaude, ce repas sait nous satisfaire, il n’y a pas de doute. Le meilleur dans tout ça? C’est une recette qui respecte les petits budgets!
RECETTES SUR LA PLAQUE
Fajitas au poulet à la plaque
4. Poulet rôti à la friteuse à air chaud (air fryer)
Lors des soirs de semaine chargés, la friteuse à air chaud est un incontournable. La cuisson des poitrines de poulet dans cet appareil donne un poulet très tendre. Servi avec une sauce crémeuse et citronnée, ainsi qu’une salade rapide en accompagnement, il se transforme en souper gagnant pour tout le monde.
FRITEUSES À AIR CHAUD « AIR FRYER »
Poulet rôti à la friteuse à air chaud (air fryer)
5. Poulet et salade de légumes rôtis au fromage de chèvre
Cette recette demande des poitrines de poulet avec la peau et les os pour une bonne raison: cela permet d’obtenir des morceaux de viande juteux et une peau croustillante. Un repas gourmand et convivial accompagné de légumes rôtis et de fromage de chèvre crémeux, parfait pour le week-end.
6. Wraps à la salade de poulet grillé
Cette délicieuse recette est parfaite pour un pique-nique dans le parc ou sur le bord de la piscine. Les poitrines de poulet sont coupées en deux, trempées dans une savoureuse marinade à la moutarde, qui fait aussi office de sauce, et grillées à la perfection. Avec un ajout de légumes croquants, ce sandwich fait partie des plats à adopter.
SANDWICHS
Wraps à la salade de poulet grillé
7. Poulet farci à la roquette et au parmesan
Une poitrine de poulet grillée, c’est déjà bon. Alors lorsqu’on la tranche et qu’on la farcit d’une garniture intéressante, composée de roquette et de parmesan, le repas atteint un tout autre niveau. On obtient une recette remplie de saveurs et facile à aimer.
ZÉRO GASPILLAGE
Poulet farci à la roquette et au parmesan
8. Salade de nouilles udon et de poulet au miso et au gingembre
Difficile de dire non à un plat de nouilles d’inspiration asiatique qui est riche en goût. Le côté umami du poulet au miso et au gingembre se marie bien aux nouilles udon et aux légumes croquants. Voilà une salade tiède qui se savoure autant à midi qu’en soirée.
9. Poulet pané, nouilles de légumes et vinaigrette tao
Le poulet général Tao fait peau neuve avec cette recette. On retrouve la fameuse sauce qu’on accompagne de poulet pané et d’une spirale de fraîcheur faite de jolis rubans de légumes. Si on adore les saveurs sucrées, épicées et légèrement acidulées, on aura envie de préparer cette recette chaque semaine!
RECETTES DE SEMAINE
Poulet pané, nouilles de légumes et vinaigrette tao
10. Bol de riz au poulet, bananes plantains et pikliz
Pour qu’un bol-repas soit rassasiant, on a besoin de protéines, et la poitrine de poulet est tout indiquée dans cette version d’inspiration créole. On est séduit par le pikliz (un condiment de légumes marinés) bien relevé qui accompagne le riz et les bananes plantains mûres et dorées à point.