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Nos 16 recettes de pâtes les plus populaires

Les plats de pâtes, tout le monde aime ça, d’autant plus qu’il y en a pour tous les goûts. Voici 16 recettes parmi les plus populaires sur notre site Web. Certaines sont plus rapides à cuisiner et rassemblent des ingrédients simples; d’autres sont plus élaborées et réservées à la cuisine du weekend. Mais quoi qu’il en soit, chacune est remplie de saveurs et répond aux attentes en matière de réconfort!

1. Macaroni chinois

Le macaroni chinois fait partie des classiques. C’est un plat facile à cuisiner et c’est aussi un grand favori des enfants, deux raisons qui nous incitent à le ramener à table régulièrement les soirs de semaine. Du bœuf haché, des macaronis, du céleri et du poivron sont à la base de cette recette de pâtes, par ailleurs fort pratique pour passer les légumes qui traînent dans le frigo.  

2. Lasagne à la viande (la meilleure)

Quels ingrédients composent la meilleure des lasagnes à la viande? Des pâtes tendres garnies d’une sauce au porc et au bœuf, d’une béchamel et de fromage caciocavallo. Étant donné sa préparation et son temps de cuisson de plus de 3 heures, cette recette typique de la cuisine italienne convient mieux aux soupers du weekend et est tout indiquée pour une soirée potluck.

3. Macaronis gratinés au fromage (mac and cheese)

Parmi les plats de pâtes «coup de cœur» des enfants, il y a le fameux mac and cheese qui depuis longtemps a conquis leurs papilles. Dans cette recette de type comfort food, les pâtes sont ajoutées à un mélange de fromages, allié à un bouillon au goût crémeux. On recouvre le tout de fromage qu’on fait ensuite dorer au four. Tout le monde à table pourrait bien jouer des coudes pour une deuxième assiette!

4. Fettuccines Alfredo

Les pâtes Alfredo retiennent l’attention parce que la recette réunit peu d’ingrédients, qu’elle est simple à faire et qu’elle est absolument gourmande. On cuisine ce repas rapide en ajoutant les pâtes à un mélange de beurre, de crème et de fromage pour les enrober d’un bon goût crémeux qui nous réconforte chaque fois. On garnit de persil pour une touche de couleur. 

5. Pâtes fraîches

À ceux et celles qui seraient tentés de plonger dans l’aventure des pâtes fraîches maison, pourquoi ne pas essayer cette recette rapide à faire? On les confectionne avec des ingrédients simples, incluant de la farine, des œufs et de l’huile d’olive. Après le pétrissage et le temps de repos requis, on abaisse la pâte au rouleau à pâte et on la coupe en fettuccines qu’il ne reste qu’à cuire. 

6. Pâtes carbonara (les meilleures)

On l’ignore parfois, mais il n’y a ni crème ni bacon dans la sauce des pâtes carbonara, un plat classique de la cuisine italienne dont on trouve plusieurs variantes. Cette recette, développée dans l’optique d’en faire la meilleure qui soit, comprend de la pancetta, des œufs et les fromages parmesan et pecorino dans sa liste d’ingrédients. Elle a aussi l’avantage d’être prête en 30 minutes seulement. Buon appetito!

7. Pâtes à la feta et aux tomates cerises

Cette recette qui allie de la feta et des tomates cerises à des pâtes fusillis a vu sa cote de popularité bondir grâce à TikTok. Ce plat végétarien coloré, agrémenté d’ail, de flocons de piment et de basilic frais est gagnant quand on veut recevoir des amis sans trop de chichi et plaire à tout le monde à table.  

8. Soupe aux nouilles ramen et au bœuf

Une soupe au bœuf généreuse qui réunit un bouillon délicatement parfumé et de bons ingrédients, dont des nouilles ramen: cette variante de la populaire soupe japonaise promet de faire l’unanimité à table. La recette se prête à l’improvisation, on peut donc lui ajouter les légumes et protéines de son choix pour encore plus de réconfort.

9. Pad thaï (le meilleur)

Des nouilles de riz plates enrobées d’ail et de paprika et rehaussées d’une sauce savoureuse sont à la base de cette recette de pad thaï. On prépare cette version d’inspiration asiatique avec des hauts de cuisses de poulet marinés, des œufs et du tofu. Des fèves germées, des arachides et des quartiers de lime complètent la liste des garnitures, ajoutant textures et saveurs au plat.

10. Salade de macaronis classique

La salade de macaronis est un incontournable. Cette recette qui évoque la version concoctée par nos grands-mères est faite avec des poivrons et du céleri, et se prépare à l’avance pour permettre aux saveurs de s’imprégner. Un plat qui connaît toujours beaucoup de succès lors d’un potluck et qu’on apprécie le lendemain.  

11. Pennes au thon, aux olives et aux tomates

Cette recette coche plusieurs cases, ce qui fait qu’on l’apprécie beaucoup. Elle est composée d’ingrédients qu’on trouve facilement dans le garde-manger, comme du thon, des tomates en conserve et des olives. Elle est économique et prend un peu moins de 20 minutes à cuisiner. Elle est très convaincante! 

12. Boulettes de saucisses à la courgette, orzo au brocoli

En plus d’être facile à faire, cette recette est un pur réconfort, les soirs de semaine. On combine de la chair à saucisse, des courgettes et du parmesan pour former des boulettes, puis on les fait cuire dans une sauce tomate. On les accompagne d’orzo au brocoli pour un repas charmant et nourrissant.

13. Linguines aux palourdes express

Voilà un plat qu’on apprécie parce qu’il nous fait voyager, même un lundi soir. Cette version express des pâtes alle vongole se fait rapidement. On mélange de l’ail, du vin blanc, du beurre, du citron et du persil à de petites palourdes et leur jus. Puis, on enrobe les pâtes pour un résultat frais, goûteux et très addictif.

14. Raviolis au pesto de kale

On fait changement du pesto au basilic classique pour se tourner vers celui de chou kale, qui possède une légère amertume et un goût végétal qui s’harmonise bien avec les noix de Grenoble. Pour une touche enrobante, on opte pour le parmesan. On y ajoute des aubergines grillées ainsi que des raviolis au fromage du commerce et on obtient un repas raffiné et très facile à cuisiner. 

15. Penne sauce végétarienne aux lentilles rouges

Bien qu’on apprécie la viande dans les pâtes, on aime aussi se tourner vers des propositions végétariennes, comme celle-ci. Composée de lentilles nous rappelant la texture du bœuf, cette recette rejoint toute la famille. Aux légumineuses, on ajoute de la courgette, des tomates en dés et des tomates séchées, puis on accompagne de penne. Un repas aux couleurs vibrantes qui plaît assurément. 

16. Gnocchis au poireau et à la saucisse

On est surpris par la finesse de cette recette de semaine. La saveur discrète du poireau s’allie à merveille au fenouil bien goûteux ainsi qu’aux saucisses. Un délicieux mélange que l’on saute à la poêle avant d’ajouter du bouillon de poulet et du fromage romano, qui apporte une touche d’onctuosité. Une proposition parfaite quand on est pressé par le temps.

On a envie de cuisiner encore plus de pâtes? On trouve toutes nos recettes dans cette section thématique:

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