1. Soupe-repas au poulet et au riz
Commençons en force avec ce classique indétrônable, une revigorante soupe poulet et riz! En plus d’être une belle recette zéro gaspillage, cette soupe vide-frigo use de créativité afin d’utiliser les légumes flétris du réfrigérateur. Avec des restes de poulet, des carottes, du céleri et des herbes salées, vous avez tout ce qu’il vous faut pour réaliser cette soupe rassasiante et réchauffer le cœur de vos proches.
2. Soupe-repas aux tortellinis et aux légumes
Les pâtes sont un passe-partout qu’on aime ajouter dans une soupe pour en faire un repas complet. On opte pour des tortellinis farcis du commerce qu’on plonge dans un bouillon de bœuf et qu’on mélange à des aromates et à des tomates cerises. On la prépare facilement et surtout rapidement pour un parfait moment de réconfort dans un bol.
PETITS PRIX
Soupe-repas aux tortellinis et aux légumes
3. Soupe-repas aux légumes et aux pois chiches
Voici une option végétarienne aussi délicieuse pour les papilles que pour les yeux. Sa belle couleur orangée met du soleil dans vos bols, même en hiver. La préparation se transforme en purée lisse après un passage au mélangeur à main. On ajoute un peu de texture avec la garniture réservée pour le service, une cuillère de yogourt, quelques herbes et des raisins. C’est beau… et bon!
VÉGÉTARIEN
Soupe-repas aux légumes et aux pois chiches
4. Soupe tonkinoise
Rien de mieux qu’un grand bol de phô à partager. Le bouillon fumant fera cuire votre bœuf à fondue directement dans le bol. Disposez les ingrédients pour la garniture dans une grande assiette au centre de la table. Tous les skieurs seront comblés de préparer cette soupe à leur guise, suivant leur dernière descente!
SAVEURS ASIATIQUES
Soupe tonkinoise
5. Soupe-repas aux boulettes de quinoa et porc
De longues nouilles udon parfaitement cuites. Un bouillon aromatique qui nous fait saliver. Du quinoa mélangé à du porc haché pour des boulettes hyper moelleuses. Tout ça réuni, ici, pour votre plus grand plaisir.
6. Soupe ramen au lait de coco, au poulet et au bok choy
Sans aucun doute, il s’agit de LA soupe-repas chouchou de l’équipe RICARDO. En vedette: le bok choy, un légume très prisé dans la cuisine asiatique pour sa polyvalence et son goût délicat. La meilleure solution aux blues de l’hiver, c’est une profusion de légumes verts à cuisiner pour un coup de boost instantané! On approuve.
SAVEURS ASIATIQUES
Soupe ramen au lait de coco, au poulet et au bok choy
7. Soupe repas au chorizo et aux patates douces
Pour un bol nourrissant, rien de mieux que cette soupe composée de chorizo, de patate douce, de haricots blancs, de kale et de parmesan. Elle saura régaler les bâtisseurs de fort aux petites mains gelées et les marcheurs aux joues rougies. Servie avec des croûtons de pain au fromage, elle en met plein la panse!
8. Soupe-repas au poulet, à l’orge et aux légumes
Bye-bye, les nouilles! Ici, on vous propose de remplacer les pâtes alimentaires par de l’orge mondé, une céréale qui est plus nourrissante. Découvrez une recette encore plus vitaminée que la traditionnelle soupe au poulet et aux nouilles afin de vous redonner de l’énergie après une sortie à l’extérieur.
9. Soupe-repas aux nouilles, à la courge et au tofu
Sriracha par-ci, sauce soya par-là, un soupçon d’huile de sésame grillé... bref, cette soupe-repas 100% végétalienne met du piquant lorsque le mercure est au plus bas. En commentaire, Stéphanie M. se croirait au resto lorsqu’elle la déguste! Une belle combinaison de sucré, salé et épicé, qui nous permet de passer ses restes de spaghettis du garde-manger et de pimenter ses journées froides d’hiver!
10. Crème de maïs au tofu barbecue
Du maïs surgelé comme ingrédient clé de cette chic crème? Eh oui! Passez la préparation au tamis et obtenez une texture plus lisse que jamais. La garniture de tofu à la saveur barbecue est la touche parfaite pour un repas nourrissant qui a du punch! On y ajoute un avocat mûr coupé en dés et des feuilles de coriandre pour une autre belle option végé sur la table!
VÉGÉTARIEN
Crème de maïs au tofu barbecue
11. Soupe-repas épicée aux lentilles et au bœuf
Les fervents de plats relevés seront servis! Cette soupe-repas épicée aux lentilles et au bœuf est la parfaite recette à préparer le dimanche soir afin de congeler les restes pour les lunchs de la semaine. En cuisinant un rôti de bœuf facile et économique à l’aide d’un thermomètre de cuisson, vous ne laissez rien au hasard dans le but de rassasier la marmaille qui a dépensé son énergie dehors toute la journée!
COMFORT FOOD
Soupe-repas épicée aux lentilles et au boeuf
12. Soupe aux lentilles, chou-fleur et crevettes
Voici votre nouveau classique hivernal, garanti! Vous aurez besoin, entre autres, de quelques épices, de crevettes et de tout votre amour pour cuisiner avec brio cette soupe aromatique. Un choix sain et un divin mariage de saveurs qui fait du bien à l’âme.
RECETTES DE SEMAINE
Soupe aux lentilles, chou-fleur et crevettes
13. Soupe au bœuf et aux nouilles udon à la mijoteuse
On comble l’appétit des bambins et des plus grands avec cette soupe préparée à partir d’une pièce de viande qui a longuement cuit ainsi que d’un bouillon parfumé à l’asiatique. Il ne reste qu’à garnir de nouilles et de légumes aux couleurs pimpantes pour réaliser une soupe capable de soutenir une bonne partie de la journée.
Pour encore plus d’inspiration, découvrez plus d’une centaine de soupes et de potages ci-dessous. À vos bols, c’est parti!
