1. Poulet et chou-fleur gratinés, kale et fromage bleu
Avec cette recette de poulet, on s’offre un plat réconfortant et élégant. De tendres poitrines de poulet garnies de chou-fleur sont recouvertes d’une sauce riche aux saveurs onctueuses de fromage Comté. On ajoute des noisettes croquantes et du fromage bleu râpé. Un plat qui fait saliver à chaque bouchée!
COMFORT FOOD
Poulet et chou-fleur gratinés, kale et fromage bleu
2. Tartiflette
On savoure ici l’un des plats emblématiques de la région des Alpes françaises. Des couches de pommes de terre tendres, du bacon fumé et du reblochon crémeux se réunissent dans un plat gourmand. Un classique parfait pour une soirée conviviale à la maison.
PETITS PRIX
Tartiflette
3. Gratin dauphinois (le meilleur)
Le plat d’accompagnement ne passera pas inaperçu avec notre meilleure recette de gratin dauphinois. Des pommes de terre tranchées finement baignent dans une sauce à la crème veloutée infusée dans l’ail et la muscade, que l’on cuit ensuite au four. On aime tellement ce délice intemporel, qu’on le mange aussi en plat principal!
NOS MEILLEURES RECETTES
Gratin dauphinois (le meilleur)
4. Gratin d’endives au bacon
Ces endives braisées sont arrosées d’une sauce béchamel crémeuse à base d’emmental et de muscade, puis cuites au four. Garni de bacon croustillant et de ciboulette fraîche, ce savoureux plat est riche à souhait.
LÉGUMES ET GRATINS
Gratin d’endives au bacon
5. Gratin de chou-fleur
On s’offre du bonheur fromagé avec cette recette de gratin de chou-fleur à préparer sans trop d’effort. De tendres fleurons de chou-fleur sont recouverts d’une sauce béchamel généreuse en fromage, à la fois gourmande et facile à préparer. Avec seulement quelques ingrédients, cet accompagnement simple apporte une grande satisfaction à chaque bouchée.
À CONGELER
Gratin de chou-fleur
6. Gratin de purée de pommes de terre aux épinards
Cette recette allie la douceur de la purée de pommes de terre à celle des épinards. La première fournit une base veloutée, tandis que les autres ajoutent une touche de couleur et un petit côté végétal. Garni de tranches de fromage à raclette et de beurre au persil, ce plat réchauffe le cœur.
7. Potage de pommes de terre à l’oignon gratiné
On se fait plaisir avec cette copieuse combinaison de pommes de terre, de poireaux et d’oignons caramélisés. Tous les ingrédients mijotent dans un bouillon crémeux garni d’une bonne quantité de fromage fondu. Chaque cuillerée est comme un câlin, lors des journées fraîches.
WEEK-END AU CHALET
Potage de pommes de terre à l’oignon gratiné
8. Gratin de rigatonis aux poireaux et à la courge
C’est l’une de nos recettes de pâtes les plus populaires, et avec raison! De tendres rigatonis sont combinés à des poireaux, de la courge rôtie et des épinards, puis plongés dans une sauce béchamel crémeuse. Garni de fromage et cuit jusqu’à ce qu’il soit doré, ce gratin est délicieux. Toute la famille va assurément l’adorer.
PÂTES ALIMENTAIRES
Gratin de rigatonis aux poireaux et à la courge
9. Gratin de légumes
On apporte une touche de richesse à des morceaux de patates douces, de chou-fleur et de brocoli dans ce gratin généreux en saveurs. Composé d’une sauce béchamel, de poudre d’ail et de beaucoup de fromage, ce plat de légumes sera adopté par toute la famille.
POUR ENFANTS
Gratin de légumes
10. Gratin de courge, crumble de parmesan
La courge se marie toujours bien avec le fromage. On la savoure d’une façon différente en la mélangeant avec de la pomme verte, le tout garni d’un crumble au parmesan. Un parfait accompagnement pour les viandes et les poissons.
SAVEURS D'AUTOMNE
Gratin de courge, crumble au parmesan
11. Huîtres gratinées
Au-delà des huîtres nature ou servies avec une mignonnette, les mollusques sont aussi délicieux lorsqu’ils sont gratinés. Accompagnés d’une garniture à base de crème, d’épinards, de persil et de parmesan, ils auront un franc succès à l’apéro.
BOUCHÉES
Huîtres gratinées
12. Gratin de boulettes à la ratatouille
Ce plat généreux est fait d’une ratatouille, de boulettes et de mini bocconcinis. On le bonifie avec des croûtons de pain, de l’huile d’olive, du fromage pecorino et des tomates cerises. Un plat de semaine idéal, qu’on peut préparer à l’avance.
13. Gratin de chou-fleur à l’épeautre
Ce mets associe la délicatesse de la sauce béchamel et du chou-fleur à la texture des grains d’épeautre et du fromage gruyère fondant. Un plat réconfortant au goût velouté, qu’on apprécie à tous coups.
VÉGÉTARIEN
Gratin de chou-fleur à l’épeautre
14. Bateaux de chou gratinés
On propose le chou dans un gratin facile à préparer pour se régaler en toute simplicité. On met en valeur la douceur et le croquant du légume blanchi en additionnant de la béchamel et du fromage gouda. Un plat inspiré de nos cuisines d’antan, idéal pour les soirées d’hiver.
RECETTES DE SEMAINE
Bateaux de chou gratinés
15. Soupe gratinée à l’oignon et à la tomate
La soupe à l’oignon gratinée est un classique français apprécié pour son goût. En y ajoutant des tomates, du porto et une bonne portion de gruyère, la soupe se transforme en plat bien consistant qui réchauffe en quelques cuillerées.
SOUPES ET POTAGES
Soupe gratinée à l'oignon et aux tomates
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