1. Croquettes de tofu au cari
Ces croquettes croustillantes contiennent du tofu émietté qui est ensuite mélangé à un œuf, de la fécule de maïs, une pâte d’oignon et de la poudre de cari. On les roule dans une chapelure sans gluten et on obtient de savoureuses galettes à déguster avec sa trempette préférée et une salade d’accompagnement.
Tofu, soya et Cie
Croquettes de tofu au cari
2. Tacos au chorizo et aux patates douces, crème à l’avocat
On adore savourer de généreux tacos. Ça tombe bien, cette proposition comprend de la saucisse épicée, des légumes grillés, des oignons marinés et une crème d’avocat qui donne du piquant. On opte pour des tortillas de maïs plutôt que celles à la farine de blé pour s’assurer d’obtenir un repas sans gluten.
Recettes de semaine
Tacos au chorizo et aux patates douces, crème à l’avocat
3. Poisson et chou-fleur rôtis au cari, raïta de radis
Le poisson de cette recette est enrobé de farine de pois chiches sans gluten, lui ajoutant une texture légèrement croustillante. C’est une idée de repas rapide, facile et délicieuse.
4. Filets de porc Buffalo
Si on aime les ailes de poulet Buffalo, mais qu’on n’en mange plus en raison de la panure qui peut contenir du gluten, on essaye cette variante de soir de semaine à base de filet de porc. On trempe la viande dans une sauce au fromage bleu pour un repas très satisfaisant.
5. Pizza avec croûte de chou-fleur
Envie d’une délicieuse pizza que toute la famille peut déguster, même ceux qui sont sensibles au gluten? Cette croûte de chou-fleur est un substitut intéressant à la pâte traditionnelle. On garnit notre pâte de tomates cerises et de roquette poivrée et le souper est servi.
6. Salade tiède de kale et poulet laqué miel-paprika
Une salade copieuse peut faire sensation, même lorsqu’il fait froid dehors. Dans cette recette, le chou frisé et les concombres contrastent à merveille avec le poulet chaud enrobé d’une laque simple, sans gluten et sucrée. Cette recette fait désormais partie de nos salades préférées.
Salades-repas
Salade tiède de kale et poulet laqué miel-paprika
7. Plaque de légumes racines et de pois chiches au cari, sauce à la mangue
Quoi de plus réconfortant que des légumes et des pois chiches au cari, accompagnés de yogourt et égayés d’un chutney à la mangue? En prime, on prépare cette recette sur une plaque, ce qui réduit la quantité de vaisselle à faire après le repas.
8. Filets de porc à la moutarde, salade de roquette
Un filet de porc accompagné d’une salade peut sembler assez simple. Mais ici, la viande est bonifiée par un mélange de moutarde et une salade de fenouil, orange et canneberges, ce qui rend ce plat savoureux et équilibré. Tout le monde autour de la table va se régaler.
Recettes sans gluten
Filets de porc à la moutarde, salade de roquette
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